|
|
短评：“反弹琵琶”效果好
（新华社记者杜继昌 周润健） |
以净化百姓餐桌和确保人民群众身体健康为主旨的“三绿工程”，运用现代流通理念指导生产和引导消费，采用“反弹琵琶”的办法，以绿色消费促绿色生产，在解决食品污染和加强食品安全方面取得了良好效果。
在一般人看来，食品污染主要发生在种植、养殖等生产环节，解决这一问题应从源头抓起。在西方发达国家，都是这样走过来的。他们的生产规模化、公司化、品牌化、产业化程度都比较高，产品生产出来后，一直送到消费者手里，生产者对它的质量都要负责任。一旦发现食品农药、化肥残留超标，或使用其它投入品过量，马上就可以直接找到责任人，这样责任者不仅要上“黑名单”，还要被追究法律责任。
可是，我国的食品产销现状与发达国家相距甚远。纵览食品市场处处可见忙碌的场景：千家万户生产，千家万户批发，千家万户零售。这种“千家万户”导致我国食品的规模化、产业化程度非常低，再加上品牌化经营刚刚开始，从生产环节监管难度非常大，有些地方甚至很难操作，发现了污染超标的食品，很难找到直接责任人。针对这种情况，“三绿工程”领导部门，通过“逆向思维”来“反弹琵琶”，从流通、市场准入入手，从绿色消费抓起，培育绿色市场，开辟绿色通道，建立流通环节的食品安全控制体系，然后反作用于生产，从而引导生产环节生产质量高、食用安全卫生的农副产品，从源头把住食品安全的关。
菜篮子工程是一项民心工程，也是一项庞大的系统工程。只有全社会都高度重视，从“农田到餐桌”各个环节都严格管起来，“反弹琵琶”和“正弹琵琶”有机地结合起来，才是最终解决食品污染和加强食品安全的有效办法，才能真正让老百姓的菜篮子“绿”起来，让餐桌“绿”起来。（完） |
|
 |
