厨师在为评委介绍菜品。（摄影/刘松）

    6月25日中午，国航天津分公司综合保障部空勤餐厅组织了厨师、服务员岗位技能练兵活动。这他们立足本岗，提升服务品质，决心在奥运期间为奋战在一线的空勤人员提供更可口、顺口、营养均衡的餐食。

    综合保障部供应保障项目将活动分为服务员折口布以及桌面布置评比和厨师规定菜与自选菜的评比，并邀请飞行部、客舱服务部、综合保障部和分公司工会的代表作为评委。服务员和厨师只在作品上贴序号，采用匿名制展示作品。评委们认真地对每道菜的色香味、刀功、火候等项目进行了评价和打分，最后厨师卢砚林和服务员胡慧颖分别获得本次岗位技能练兵优秀奖。天津分公司杨亚非书记和徐萍副书记监督了全部评选过程，并指示：空勤餐厅一定要做好空勤人员的生活保障服务，尤其是在奥运期间，要根据空勤人员的具体需求，做好服务。

    本次岗位技能练兵活动本着节约的原则，没有专门采购任何一样菜品，全部选用现有的菜品和佐料进行加工烹制。这次活动在分公司工会的指导下，组织有序，收效颇丰，不但促进了飞行部和客舱部两个空勤单位与综合保障部的协作关系，增强了共同做好奥运保障工作的决心，还活跃了餐厅员工的工作氛围，极大的调动了空勤餐厅全体员工为空勤人员做好服务的积极性。（完）（通讯员冯刚 刘松）