本市中职首个大师工作室成立

      10月24日，天津市第一轻工业学校"食品烘焙工艺大师苗嘉琦工作室"揭牌成立，这是本市中职学校中首个"大师工作室"。学校聘请苗嘉琦老先生被聘任为高级讲师，他将依托以自己名字命名的工作室对食品焙烤专业的老师进行定期培训，包括给类面包、西点、月饼、蛋糕等100余种焙烤类食品的制作，并参与校本教材的改进。
       据介绍， 苗嘉琦老先生今年76岁，是天津市高点生产技术领域的领军人物，他凭借精湛的焙烤技术和深厚的专业修养，获得了"糕点大王"的美誉，曾为天津食品生产行业培养出来许多焙烤类工艺技术能手。
       刘东岳 摄