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每周私房菜:私房小炒肉

2020年01月07日 11:37:22 来源: 今晚报

  家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——私房小炒肉。这道菜味道鲜美,制作简单。

  食材:五花肉、青红椒。

  配料:姜、蒜、豆瓣酱、糖、生抽。

  烹饪过程:1.五花肉切片,青红椒斜刀切段。2.起锅烧油,下入肉片煸炒,炒出油。肉片微微泛黄时下姜蒜,继续煸炒。3.炒出香味后,加入青红椒和豆瓣酱,继续翻炒。大火翻炒大概30秒,加入少许白糖和生抽提鲜,翻炒均匀出锅。(李岩文并摄)

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