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宫爆三鲜

2019年08月13日 16:17:22 来源: 今晚报

  家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——宫爆三鲜。这道菜酸甜微辣,味道鲜美,适合家庭烹饪。

  食材:鸡胸、鱿鱼、虾仁、青椒、花生。

  配料:食用油、葱、姜、干辣椒碎、花椒、酱油、糖、醋、盐、淀粉、料酒。

  烹饪过程:1.将青椒切块,鸡胸切成丁,虾仁去虾线裹淀粉,鱿鱼改刀焯水备用。2.用酱油、醋、糖、盐、料酒调制料汁备用。3.锅内热油,将鸡丁和虾仁分别滑油至七成熟。4.锅内留底油,下入葱、姜、干辣椒碎、花椒爆香,然后将鸡丁、虾仁、鱿鱼、青椒块、花生及调制好的料汁一同倒入锅中大火翻炒,勾芡即可出锅。(李岩)

[责任编辑: 李培 ] [责任编辑: 李培 ]
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