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海鲜煲豆腐

2018年07月12日 16:50:32 来源: 今晚报

  家住红桥区的刘先生向市民推荐一道菜——海鲜煲豆腐。这道菜味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。

  食材:虾仁、鱿鱼、日本豆腐、香芹。

  配料:食用油、淀粉、姜、葱、盐、糖、鸡精。

  烹饪过程:1.将虾仁去虾线,鱿鱼洗净,然后改刀,香芹切段。2.日本豆腐切成小块,然后裹上淀粉,放入油锅内煎至表面金黄取出。3.砂锅倒入油,放入葱段和姜片爆香,下入虾仁和鱿鱼,炒至变色后,倒入豆腐和香芹,加入盐、糖、鸡精,然后加入少量清水,小火煲5分钟左右,勾芡后即可出锅。(李岩)

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