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咸蛋黄焗玉米粒

2017年12月01日 16:52:56 来源: 今晚报

  家住南开区的李先生向市民推荐一道家常菜——咸蛋黄焗玉米粒。这道菜咸鲜可口,营养丰富,老少皆宜。

  食材:玉米、咸鸭蛋。

  配料:淀粉、食用油、盐。

  烹饪过程:1.将玉米蒸熟,剥下玉米粒并滤干水分。

  2.将两个咸鸭蛋去壳后,取出蛋黄并碾成碎末。

  3.玉米粒放入适量的淀粉拌匀,保证每颗玉米粒裹上一层薄薄的淀粉即可。

  4.锅内倒入食用油,烧至六成热时,将玉米粒倒入锅中翻炸1分钟至表面微黄,然后捞出控油。

  5.锅内留底油少许,将碎蛋黄倒入,小火翻炒至起泡,随后倒入玉米粒和少量食盐快速翻炒,即可出锅。(李岩)

[责任编辑: 李培 ] [责任编辑: 李培 ]
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