阿根廷的主食便是肉类，最常食用的菜肴就是各式烤肉。另外，意大利食物也很普遍，意大利面、千层面、披萨都很常见。最常见的点心是馅饼(empanada)，大都包蔬菜，蛋，橄榄，牛肉，鸡肉，火腿或起司，馅饼有用烤的也有用炸的。东北部的曼多沙省(Mendoza)常可吃到中东食物。安地斯西北部山区则以辛辣食物著名。美索布达米亚河则以鱼料理著名，巴塔戈尼亚的道地美食是羊肉。

    阿根廷式的早餐大部分就是咖啡或茶，加上土司、奶油及果酱。午餐及晚餐(通常在9点以后)则是非常丰富的，尤其是晚餐，一家人在此时讨论今日发生的事。主菜通常是烤肉，通常都是在预热的木炭上边烤边吃，配上现榨的新鲜果汁，实在是十足的享受。饭后会有甜点，通常是新鲜的水果和美味的冰淇淋。

    观光客如果没什么预算，可以试着在中心市场找物美价廉的食物，随处都有小餐馆可以吃到美味的鸡肉馅饼(Empanadas)、腌肉(fiambres)等食物，都只需餐厅一半的价钱而已。机场，火车站附近也有麦当劳类的快餐餐厅，会供应牛肉三明治(Lomito)、热狗(panchos)及汉堡。一般的餐厅则有专业服务人员而且点菜也有较多选择。

    咖啡馆是阿根廷人重要的社交场所，他们会在这里聊天、谈生意，甚至谈心求婚。一杯咖啡可喝上好几个小时，大部份同时提供简餐及酒。咖啡馆提供的早餐通常是牛角面包(Medialunas)，配上一杯香淳的咖啡牛奶(Cafeconleche)。酒吧则只卖酒，甚至有些地区的酒吧都是男客，女客最好避免进入。

    阿根廷的极品炭烧烤肉

    印象中的阿根廷，有个叫马拉多纳的人用“上帝之手”创造了足坛神话；脑海中定格着球场上身材惹火的阿根廷美女舞动腰肢的画面；一首《阿根廷别为我哭泣》，让人暇想连篇。然而，阿根廷更吸引人的地方，则是她的烤肉。

    阿根廷是一个移民国家，85%以上的居民来自于意大利和西班牙的后裔，所以它的饮食文化也搀杂了欧陆西餐的成分，肉食方面主要以牛、鸡、驴为主，甚少吃猪，而炭烧烤肉是当地的特色。

    阿根廷人对烤肉的吃法是，吃一口烤肉，再吃一口蔬菜，所以在每一份烤肉上来的时候，也会配上些新鲜的蔬菜沙拉，这样吃起来不至于肥腻。炭烤牛肋条也是肉质甘香，配上用洋葱、青红椒切细的香料，不肥不腻，香嫩可口。

    其实，笔者认为，它最值得品尝的是牛排那爽口的口感，这与牛肉的品质与烹饪火候的把握息息相关，从而形成了一种在其它餐厅不易找到的风味。

    配牛扒离不开其伴侣红葡萄酒。阿根廷出产很多优质的葡萄酒，尤其是温差较大的酒庄所产的酒就更为上乘。

    阿根廷的马黛茶

    马黛茶也是阿根廷的特色，据说这种茶是被阿根廷誉为 “国宝”、“国茶”，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”，因为它含有多种营养成分，不仅可以清除胆固醇、降低血脂，还能促进血液循环、提神醒脑等等，所以阿根廷人认为“马黛茶”不是一般意义上的茶，他们每人每天都在喝，从小孩到老人，从都市到乡村，甚至有“宁可食无肉不能居无茶”这样的说法。

    原来马黛茶的喝法还有一定的讲究，不是像喝一般的茶或咖啡，是要先用特制的吸管、勺子、过滤器三合为一的工具，放进冲了水的茶里先吹一口气，然后再慢慢的吸，可以轻轻拌一下，但不可经常搅拌。喝起来有点像苦丁茶的味道，如果觉得苦，可以加点砂糖。吃烤肉喝马黛茶可以消暑降火，看来这才是真正的“鬼佬凉茶”。

    京城食地推荐：

    阿根廷烤肉OBELISCO

    类型风味：西餐

    人均消费：80-120元/位

    环境氛围：商务宴请，情侣约会，家庭聚会，朋友聚聚

    联系电话：010-84701666

    详细地址：北京市顺义区来广营东路1号(近京顺路)

    OBELISCO阿根廷烤肉餐厅，位于北京市朝阳区来广营东路1号,毗邻机场高速北皋出口京顺公路，往来泊车十分便利。其占地面积3200多平方米，由阿根廷烤肉餐厅、咖啡厅、方尖碑和可储藏40000瓶葡萄酒的地下酒窖四大建筑组成。厅内宽敞典雅，厅外绿地环绕，树木簇拥，环境十分优雅，并拥有一个可容纳200多辆车的大型停车场。

    阿根廷烤肉餐厅一层是散客大厅，二层是包间和贵宾室。餐厅为您提供多样化的地道阿根廷美食，并以乌拉圭进口牛肉为主，阿根廷传统配料为辅，让您可以享用到原汁原味的阿根廷烤肉，再配以阿根廷百年酒窖提供的红酒，以及热情周到的阿根廷式服务，南美风情尽享其中。整个烤肉餐厅可容纳300人同时就餐。

    咖啡厅内宽敞舒适，可容纳多人，且很好地结合了咖啡厅与酒吧的多种功能。在轻松悦耳的音乐声中，您可以品尝着具有阿根廷特色的多种美食小吃，再配上一杯阿根廷红酒或其他多款酒水；或者，您还可以一边品尝着香浓的咖啡，一边浏览杂志。(完)