新华网天津频道１２月３０日电 虽然离春节还有２０多天的时间，但天津的"年夜饭"市场已是闹声一片，天津开发区几家刚刚启动"年夜饭"业务的饭店，几乎每天都接到１０多个预订电话。据了解，年夜饭的火爆，得益于"上酒楼吃年夜饭"已成为不少市民过年的习惯，而且在近几年里，酒楼年夜饭开始出现预订时间一年比一年
早、场面一年比一年挤的现象。
"早在１０月３０日，我们就迎来了最早订年夜饭的顾客，现在已有一半的包厢被预订出去了。"天津市塘沽区解放路一家海鲜宫老板如是说。记者走访后发现，目前主要大酒店的年夜饭预订率已接近５０％。
餐饮界人士感叹：与往年相比，今年预订年夜饭的越来越多，越来越早。他们分析，年夜饭预订时间提早，一是因为市民生活水平提高，吃年夜饭上酒店成时尚；二是往年年夜饭位置紧俏，消费者怕晚了订不到好位置。
在采访中记者注意到，由于今年年夜饭预订时间如此之早，预订人数如此之多，使得酒店有些措手不及，目前许多酒店尚未制订出年夜饭的包厢价格，只是请顾客先交预订金，具体价格还要过一段时间才能定。而部分心急的顾客对这种先订包厢再谈价格的"不公平"条款也能泰然接受。
在往年，由于供不应求的缘故，外地有的酒店在提供年夜饭时趁机"要挟"顾客，例如擅自提高价格、禁止顾客自带酒水等。天津会不会也出现这种情况呢？记者采访的金烦、白云等饭店均承诺，天津不会出现这种情况。据了解，天津较高档次的酒店年夜饭一般从３００元－８００元不等，这与平时的消费价格大致相当。大年三十那天，酒店还会赠送几个有祝福意义的菜肴，或者为就餐家庭拍摄全家福、给小孩送压岁钱等。
家住天津开发区的杨崇浩告诉记者，去年他在外吃了一次年夜饭，可一点都没有祥和的氛围，闹哄哄的，而且旁边还有客人等着你下桌，这样的年夜饭真让人受气。其实，市民们的抱怨，恰恰体现出年夜饭市场的许多信息。比如说，为了吃得从容，他们可能宁愿选择不接第二轮年夜饭的酒店；与上馆子吃团圆饭这一行为相比，他们或许更看重就餐环境以及菜肴质量。
"春节并不只是除夕一夜，而是七天长假！商家的眼光为何只盯着年夜饭？"采访中，不少市民对商家在春节长假期间"有金不掘"表示难以理解。
(编辑：杨萍) 
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