“十一”黄金周,您是否已经开始计划国庆节出游了？每天长时间的户外活动，一日三餐的饮食不会像在家那样及时方便，较大的运动量会消耗身体中的许多营养物质，及时补充营养会帮您更快消除旅途和运动中的疲劳感觉。

巧克力 出游好伙伴

    北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士说：“健康的出游食品应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪，您还应该尽量保证维生素、矿物质和微量元素的摄入量。旅游食品应该具备营养高、体积小、便于携带和食用、卫生安全和美味的特点。”

    巧克力不仅能为日常膳食提供能量，而且它还提供许多能满足人体基本需求的矿物质和营养素。运动营养学专家常翠青博士说：“在运动之前，巧克力能给身体补充能量，增加肌肉和肝脏糖原储备，有利于提高运动成绩；而运动后，巧克力能够及时补充人体在运动中消耗的能量，促进恢复，非常适合运动员和出游人士食用。”

    常博士介绍，巧克力中的能量和营养密集，体积小便于携带，味道香浓，是一种理想的能量和营养补充品。巧克力适宜如下人群：运动员和参加体力活动的人群；处于生长发育阶段的儿童青少年；摄食量低的人群；重体力劳动的人群；没有时间进餐、经常漏餐的人群。

    世界卫生组织建议大家，合理的饮食搭配，关键在于平衡每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。

    “补糖”，首先可以保持血糖的稳定，防止低血糖，其次可以促进恢复和提高运动能力。我们在运动中消耗的是肌糖原，即肌肉里储存的糖原，然后消耗的是肝糖原，直到消耗殆尽的时候，才动用脂肪的消耗。所以当你体内的糖原完全消耗后，体内会产生大量的乳酸，这时你会出现疲劳的感觉。所以你要在运动中或前补糖，以延缓疲劳出现。运动后如果你不及时补糖，不让肌糖原马上恢复，那你下一个训练目标就不能正常进行。所以对运动员来讲，运动中延缓疲劳、运动后快速地恢复，以参加下一阶段的训练。身体要求营养的支持是一个严峻的课题。

    巧克力的血糖指数是49。一般的高血糖指数是GI值大于75，55-75之间的是中血糖指数，低于55的属于低血糖指数。也就是说，只要是低血糖的食物，包括糖类都是可以选用的。对于糖尿病人来讲，他应该选用低血糖指数食物，不是所有的甜食都不能吃，而是应该有选择地食用。

    如果在静坐聊天的时候，一小时的能量消耗可能在70卡左右；慢跑1小时的能量消耗将近500卡，不同的运动会使你的能量消耗增加。当你的能量消耗增加时，你需要通过摄入食物进行补充，如果不及时补充，你就会变得消瘦。如果补充过量，体脂就会堆积，所以我们说平衡膳食是营养保障的首选。（完）